Los fosfatos

Los fosfatos son productos formados por la sustitución de parte o todo el hidrógeno del ácido fosfórico por metales. Según el número de átomos de hidrógeno sustituidos, el compuesto obtenido se define como fosfato primario, secundario o terciario. Los fosfatos tienen multitud de aplicaciones tanto domésticas como industriales.
Na3PO4: Saponificación de grasas, decapante de pinturas y mezclado con NaClO, se utiliza en maquinas de lavado.
Na2HPO4: Fabricación de quesos y aditivo para el jamón (evita pérdida de agua).
NaH2PO4: Tratamiento anticorrosión previo a la pintura de una chapa.
Ca(H2PO4)2: En panadería como levadura artificial mezclado con NaHCO3.
CaHPO4: Como abrasivo en pastas de dientes.
Los fosfatos contenidos en los detergentes domésticos contribuyen a la contaminación del agua, ya que son un medio nutriente para las algas. Si crecieran en exceso, dificultarían la vida acuática de lagos y ríos por la falta del oxígeno. (Eutrofización)